Monday, April 25, 2011

猪脚姜醋

煮了Joelyn家的猪脚姜醋。这道真的很容易煮,没有油油腻腻的感觉,只是我的老姜放太多,汤汁变得很辛辣,我们只好猛喝水解辣咯!!!嘻嘻嘻嘻!!


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食料记录-即煮包

For my recording & reference purposes only。。。。
bought fm Sheng Siong Supermarket (Jurong-Yuan Ching Rd) @ S$2.05 per pkt

bought fm Sheng Siong Supermarket (Jurong0Yuan Ching Rd) @ S$4.95


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Sunday, April 24, 2011

北海道牛奶土司(中种法)

网友们真的没介绍错,这款面包真是超超好吃哦。。。
我用了Abbymonster 的食谱,也加了Cinnamon Sugar,口感更加棒哦!!嗯。。好香哦!!
 
这面包是昨晚11.30pm出炉的,今早切片时有一点硬but还是很有弹性哦。而它的样子也没有像其他网友们所做的那样soft,不懂是不是它的发酵时间太长的原故,它闭关了大概5小时,因为我出处用餐回来迟了。今早要吃时有拿去steam一steam,让它恢复了柔软性,不过要趁热吃啦!!


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Saturday, April 23, 2011

早来的-2011圣诞礼物

好友FQ,送来了今年的圣诞礼物,谢谢你。。。。。


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Tuesday, April 19, 2011

新模试用-迷你面包模

这个迷你面包模败了很久,因为不懂面团的份量,所以迟迟没有开工。。。
它是网购的,加上邮费一个大概是新币$16+++吧!
是有点贵啦,不过胜在它可爱咯^=^

面包是用下图的premix和巧克力做的。现吃很棒,味道也蛮香的,就不懂明天会部会变硬!
面团的份量我是放了55克,不过烘后还是觉得不够满,我想下次应该用62-3克来试试。
日清的Shoku Pan Mix-在Meidi-ya Supermarket买的,价钱新币$9.00。


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Sunday, April 17, 2011

宝贝的生日(updated)

今天是我家小姐的大日子,也是我11年前最痛苦的一天。。。
不过现在看到她开开心心,健健康康的成长,什么痛都值得^=^
Happy Blessed Birthday to my lovely princess...
I pray to God that He blesses you today and gives you strength to have positive thoughts and to give you success in your life. You are my one true treasure, I'm so proud to have you as a daughter. You are the happy memories of the past, the joyful moments of the present, and the hope & promise of the future. Mummy loves you always ;)
这是三天来的生日庆祝花絮。。。。

第一天(星期五的晚餐)刚巧也是宝贝的农历生日,所以就order了Pizza小小的庆祝咯!

第二天,带宝贝去shopping买她的生日礼物。买了她要的东东和她最爱的Pandan Kaya Cake。
图里的礼物与红包都是外公外婆舅舅阿姨们送的,我只买了女儿爱看的书本,我家老爷就负责这三天的花费。。。还有那个铅笔盒和大象keychain啦!!

第三天也就是宝贝生日的actual day,我们去吃了她最爱的Ajisen拉面。。。

然后,还去了Games Arcade玩了半天。这些就是她花了新币$60元得来的奖品。。。
(偷偷的告诉你们,我觉得这很不值得啦,不过她喜欢就迁就一下咯,不过只限今天而已)

我家的宝贝真的很好命,我小时候都没有什么庆祝生日,最多也是吃一个鸡腿和老妈烘的蛋糕。我这女儿还庆祝了三天吔。。。晕!!
女儿呀女儿,你真幸福哦,要惜福哦,要乖乖听话,用功读书,不要让疼爱你的人白疼你啊!
要记得你永远是我们爸爸妈妈外公外婆舅舅舅妈阿姨们心中的。。。。

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Thursday, April 14, 2011

咖喱鸡肉

这道是用了Joelyn送的《即煮料》煮的,很美味很好吃,我们都爱哦^-^
 


谢谢Joelyn的分享!!

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Tuesday, April 12, 2011

通通有奖

感谢SmallSmallBaker, 靓师奶, QiQi in the house, Wendy的厨房日记JeNNy LoW(Jnie), 感谢你们的支持!当然还有其他的网友们,谢谢你们来我家与我交流^-^


对嘛,15个最喜爱的部落格真的很难选出。所以我就不列明了,因为我喜爱的又岂止15个那么少。凡到我家的,有交流的通通得奖哦^-^

关于我的7件事:
1。我不喜欢用脑,凡是要思考的事都交给老公。
2。小时候的志愿(做个贤妻良母)差不多要实现了。
-贤妻只做到70%,良母是101%(很臭美啦)
3。最遗憾的事-没能生个儿子。
4。很怕死,怕看不到我家小姐结婚生子。
5。觉得时间不够用。
6。最近老了很多,因为越来越早起。。。5点钟就自然睡醒了!
7。希望学开车,不过我家老爷不允许。



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Monday, April 11, 2011

女人的幸福。。。

玫瑰花一家看來的小故事,值得我们学习哦!^-^

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有一種女人嫁給誰都幸福,我見到明依是在好友的聚會上,一個35歲的女人,中等姿 色,學歷也不高,卻嫁了個氣宇軒昂的好老公,他據說是碩士,後來做傢俱生意發了家,結婚10年,有一個粉雕玉鐲的小女兒,好友說完後半妒半羨地感歎,嫁到 這麼好的男人,明依真幸福,我笑著不說話,想來她的故事不會這麼簡單。

幸福能力1- 會做菜,會煲湯,會踏實過日子

明依嫁給老公的時候,他還是大學裏年輕的講師,站在講臺上激情飛揚地大談犬儒主義和叔本華,台下的女生們多數是沖著英俊老師來的,明依全身心的投入和迷戀這份感情,那時候她當然不會去考慮臺上氣質非凡的男人名下只有一間20平米的筒子樓宿舍。

婚後的現狀雖然不盡如人意,但如膠似漆的愛情可以彌補一切。小倆口一起在公共用水間洗衣服,一人一頭擰床單;在煙薰火燎的樓道裏做飯,飯後老公陪著她邊洗碗邊聊天;週末手拉手去看場電影或是回婆家吃頓飯。

明依覺得小日子雖然清貧,但一樣覺得幸福甜蜜,她把眼光從簡陋的家,樸素的衣裳,自己光禿禿的脖子手指上移開,每月精打細算的捂著手中不多的錢把日子過好,明依做得一手好菜,老公最愛喝她熬的湯,排骨燉蓮藕,鯽魚蘿蔔絲,芋頭娃娃菜……每次喝的肚兒圓圓才放下碗。看到老公簡單滿足的微笑,明依覺得,這就是幸福。

幸福能力2- 對婚姻別期望太高,少抱怨,少糾結於小事

懷上孩子的時候,老公的事業剛起步,天天周旋于客戶和朋友間,請客吃飯,陪酒,陪玩,每晚不到深更半夜回不了家。明依非常難過,面前的男人雖然還是熟悉的面孔,卻好像完全換了一個靈魂。

他沒時間對著大肚子的老婆噓寒問暖,沒精力回應老婆的溫存關切,在生活的殘酷考驗下,他還原了男人愛事業不愛美人的本質,簡直就是一個工作狂。

明依覺得自己的溫柔克己完全白費了,眼前的男人已經不是當初自己深愛的那一個,再勉強下去還有什麼意義?

定居美國的大姐回來看她,明依哭著告訴她:老公給不了我想要的幸福,我想離婚。

大姐緘默,第二天給她帶來一本美國專欄女作家的暢銷小集子,裏面有一句話讓明依有所觸動:有一種女人,不管她嫁的是建築工人還是國會議員,她都有能力讓自己過得幸福。

沒錯,女人的幸福,為什麼要靠男人給呢?
每個女人,都應該有讓自己,讓家庭幸福的能力。

大著肚子的明依向父母求援,請媽媽過來幫忙買菜做飯,照顧這個自己無力兼顧的小家。

她強迫自己不去想煩心的事情,每天吃好睡好,安心養胎;她不再等老公夜歸,不再像以前那樣每天纏著他問長問短,不再拿雞毛蒜皮的小事去煩他;在他偶爾有空的時間裏讓他攙著自己散步,彼此取笑著對方為孩子取名字。也怪了,一天天平靜安穩地過去,原本覺得天昏暗地的生活,漸漸變得陽光燦爛起來。

女兒快3歲了,他們搬了新家。錢都花在房款上了,明依雇了個油漆匠把牆一刷,購置了簡單的傢俱,就這樣湊合著先搬進去了。

老公每天回家都能看到一點點新的變化:客廳裏別致的燈罩是用硬紙殼蒙上米色暗紅碎花圖案的棉布做的;自己到海南出差帶回來的椰子,吃剩的硬殼被巧妙改造成了造型可愛的小豬撲滿;捲筒紙用完了,明依給簡芯細緻地裹上了一層米白色亞麻細布,教女兒用蠟筆塗鴉,畫出五彩的虹,綠的樹,藍色的河流,金色的太陽公公,這樣一個DIY小筆筒擺在書桌上,做爸爸的每次看到心裏都暖洋洋的。

一個原本平凡的空間在明依手裏漸漸改頭換面,一天比一天豐富,一天比一天有情趣。

幸福能力3 -培養自己的興趣愛好,照顧好自己在前,不冷落家庭在後

湯妮的出現差點兒擊碎了明依的幸福夢想。她是老公生意上的重要合夥人之一,年輕,家境富裕,有生意頭腦和管理能力,帶著一種咄咄逼人的美和氣勢。

湯妮明顯地向老公表示好感,根本不在乎他的已婚身份,男人到了這種地步,不免有些心猿意馬,曖昧不明。很多人都來向明依告密,有的是打抱不平,有的純粹為了看熱鬧。

明依卻還是和以前一樣,看自己的書,種自己的花花草草,照顧剛上小學的女兒。在老公回家的時候,給他送上舒服的拖鞋;在他起床洗漱的時候,提前給他擠好牙膏。她對烹調的興趣越發濃厚,時不時來些新奇的花樣。

比如把香蕉切成小塊,澆上優酪乳,然後裹上全麥餅乾屑;去鳳凰旅遊的時候學會了用蒜葉和新鮮芫菜加乾辣椒熗炒;跟婆婆學會了做四川泡菜。種種小創意讓在外面吃慣了大魚大肉的老公回到家來就會忍不住多添一碗飯,贊一句,還是家裏的菜好吃。

明依把週末的時間精心策劃起來,老公有空的時候,帶上孩子,開車到附近的農家樂,踏青,看紅葉,老公沒空陪她,她就自己帶著女兒去兒童樂園,或是看最新上映的動畫大片。
每次娘倆兒都開心的手牽手回家,女兒歡聲笑語,明依紅光滿面。

老公終日擔心,如果明依提出那個難堪的問題,他不知道該如何回答。但明依開開心心地過自己的日子,從來不多問一句。當然明依也有變化:她恢復了幾分婚前活潑可愛的樣子,穿衣
打扮越發精緻;她參加了瑜伽課,學打網球;她組織姐妹旅行團去尼泊爾,回來容光煥發,給女兒帶回一條手工繡花的小裙子,送老公一個烏木鑲銀的煙灰缸;她甚至開始學習英文,居然可以磕磕巴巴地和美國網友聊天!

這個跟了自己10年的女人身上原來還有那麼多自己不瞭解的特質和能量,這一切都讓他感覺既陌生又熟悉,並深深為之吸引。

湯妮的事情居然就這麼慢慢地淡了,沒了,女友去看明依,崇拜無比地追問她處理方式。明依笑說,見怪不怪,其怪自敗。

以前我老覺得嫁個好老公就能幸福,現在看起來,女人的幸福不是靠男人給的。

女人要有讓自己幸福的能力。熱愛生活,照顧好家庭,不冷落自己,這才是女人真正的幸福。

這話有道理,一個家庭幸不幸福,80%以上取決於女主人。
有能力讓自己幸福,有能力給男人幸福,才是聰明的好女人。


非常喜歡這樣的一個故事,遇到什麼不開心的事情或者想不通的事情就翻出來看一下,然後學著釋然。
人最大的幸福應該是自己給的
尤其是女人
生活從來都不乏色彩
只是有時候我們會被悲傷仇恨嫉妒蒙蔽了雙眼
一頭紮進去不願意出來
畫地為牢
一遍又一遍地重複自己的悲傷
其實女人不必如此
不用委屈著自己的心情
快樂永遠不缺少理由
沒有誰必須是誰的太陽或月亮
也沒有誰離開誰就會窒息而亡
學著自己給自己製造快樂和幸福
用自身的魅力去吸引著別人
而不是死纏爛打地拖著某人學著去理解去體諒
學著去遺忘一些不愉快的事情
學著放棄糾纏於雞毛蒜皮的小事
學著忍耐淡然
學著忽視表面的不安
學著深信愛著的人


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Friday, April 08, 2011

榴莲戚风蛋糕

这蛋糕是用了Joceline家的食谱。
很好吃,喜欢榴槤的朋友一定要试哦^-^
我把榴槤的份量加到180克,我喜欢重口味嘛。。。。嘻嘻!!



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Tuesday, April 05, 2011

清明节=我的生日

从小到大几乎每年的清明节都碰巧是在阳历4月5日,因为我父母要祭拜祖先,所以这天里一定有鸡有鸭的加上一大堆的好料。哈哈,祭拜后他们就拿来跟我庆祝生日,这样可以省钱又不会浪费又可以得到祖先的保佑。。。一举三得哦!!
现在父母老了,祭拜的仪式也简化了很多,所以今天有一点寂寞啦。。。。。鸣鸣鸣!

其实家人已提前在星期六为我庆祝了,父母弟妹们都给我红包,好开心哦!!谢谢他们^^
他们说正日是留给我家老爷和小姐的,那就看看这两个会怎样为我庆祝咯。。希望不要让我失望!哈哈哈哈。。。也没有什么好期望的啦,他们都要上课上班,那里有空陪我!!

我现在正忙着为自己做蛋糕。
我今天会很快乐幸福的,别为我担心,为我祝福吧,朋友!!

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Monday, April 04, 2011

收到你们的祝福了

好感动,好窝心,好幸福!!
亲爱的你居然记得我的生日,而且还能把时间掌握得这样的好(刚好让我今天收到你的惊喜)!!此刻我的心情是非笔墨可以形容的。。。谢谢你,太谢谢你了^-^
真的很像你卡片上的图案那样感动到哭,不过是开心的眼泪啦!!
礼物我们都很喜欢,你好有taste哦,挑选的东东都好美哦。


我想这份礼物应该是Casey寄来的。。。哈哈,你没有写上名字啦!!
Mr. Postman又把收条带走了,所以我只能靠猜的咯!
谢谢你,你太客气了,让你破费了!!

也很感谢Small Small Baker颁了这个奖(One Lovely Award Blog)给我,谢谢你!!很开心哦!
 

to be continued。。。。。


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Saturday, April 02, 2011

青豆戚风

几年前在网上看到四方型的戚风模,觉得很特别~
但找了很久,都无缘与它碰上一面。。。。

今天不懂我那一条根不对,居然用了《古怪模型》做了这蛋糕。。。


不好意思哦,因为我心急想看它的样子,所以没等冷却就脱模,结果它有一点变形啦!!
不过,我觉得这个模做出的成品不怎么presentable咯!!看来,我得要继续寻找。。。。

原食谱是来自Joceline家
我有做了些更改

材料:~
(A)

蛋黄3个, 幼糖20克, 油30克, 水30克,

青豆粉15克, 特幼粉35克

(B)

蛋白3个, 幼糖35克


做法
一般戚风蛋糕的做法
160C火,烘35分钟。

我的《古怪模型》就是这样的咯。。。。嘻嘻!!


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