Sunday, November 29, 2015

香兰流沙包



失败,不懂为什么我的流沙就是不会流。。。。



不管是拉长还是减少蒸的时间,依然无法达到那流沙效果。
唉。。。我唯有放弃,待几天或几年后再来try try吧。




食谱来自: Grace‘s Blog

包子皮材料:
包粉 300g
细砂糖 30g
即溶酵母 1tsp
发粉 1tsp
牛奶 120g + 香兰精华 35g
盐 少许
白油 15g

馅料 :
奶油 125g
蛋黄粉 30g
黄糖 50g
淡奶 50g
薯粉 10g
玉米粉 5g
咸蛋黄 5粒


做法:
1) 咸蛋黄蒸熟压成泥,加入其它材料混合均匀,蒸10分钟。
     趁热、用打蛋器搅伴均勻,放入冰箱冷冻定型。
2) 所有包子材料混合,揉至光滑面团,松驰15分钟。
3) 分割为一份30-40g,滚圆,休面10min。
4) 擀开,包入馅料,收口捏紧,最后发酵30min。
5) 放入煮滚水的锅里,以大火蒸4-5min即可。






~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~



5 comments:

  1. 早安,亲爱的,你的手指有好点吗?
    我还没做过这款流沙包呢,看来有一定难度哦。
    请我吃一个,让我慢慢研究,哈。。。哈。。。。

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  2. 加油!加油! 我也是试了几次才做成。
    你可以试试Zoe 的食谱,我觉得不错的。

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  3. 应该是煮流沙酱的关系吧,继续加油,继续努力,找出原因然后分享。。。*^_^*

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  4. 包子圆圆滚滚的,好好看。
    加油 加油!有行动和成品的出现已经是很棒了。我还在发梦而已呢!找天我也来学看如何做流沙包。

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  5. 曾几何时我也是做过,没有流沙效果,当下很失望,照片都不拍了。。。我也和你有一样的想法,待哪天或哪年有兴致才再尝试~ 继续加油吧!

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