Monday, August 31, 2015

鲜虾腐皮卷



虽然近年来因皮肤敏感而少吃鲜虾,可它依然是我的最爱。。。


所以有时候我也把持不住偷吃一点点,
而当然饱餐一顿后就马上要吃止痒药咯。咔咔咔咔~




材料:
腐竹皮 – 数片 (随意剪自己喜欢的sizes、备用)

馅料:
猪饺肉 – 300g
虾饺肉 – 150g
青葱 – 50g
姜茸 – 1 tbsp

调味料:
食盐 - ½ tsp
砂糖 – 1 tsp
酱青 - ½ tsp
芝麻油 – 1 tsp
胡椒粉 - ½ tsp

清蒸版:用1tsp黑酱油+3tsp清水+ ½tsp芡粉煮沸、淋上。
油炸版:将蒸熟的腐皮卷放入油里、炸至金黄色。


做法:
1) 馅料:将馅料和调味料放入碗里搅拌均匀。
2) 摊开腐竹皮,放上适量馅料,紧紧地卷起,两端稍微压一压紧。
3) 放入蒸笼里蒸10-15min至熟即可。










~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~


3 comments:

  1. 我喜欢炸得酥脆的腐皮卷!

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  2. 两种款式的腐皮卷, 太赞了。。。吃了虾卷后, 还得快快吃止痒药, 你还是吃少少, 全都留给我吧! 嘻嘻。。。

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  3. Hi Irene,
    I love prawns ... so this is my favourite ... I'm here to grab some of your tasty crispy 鲜虾腐皮卷 !

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