Wednesday, July 22, 2015

Madeira Cake(Nigella‘s MIL cake)



最近对blogging又开始力不从心了,原因是“外面的世界很精彩”咯。嘻嘻~


非常喜欢这又简单又好吃的蛋糕,尤其是上层的crispyness。。。。太棒了吔。



食谱来自: HERE

材料:
砂糖 - 60g
牛油 - 75g
鸡蛋 - 1 粒
柠檬汁 - 3 tbsp
柠檬zest - ½ 粒

低筋面粉 - 95g
发粉 - 3/4 tsp
食盐 - 1/8 tsp

砂糖 - 2 tsp (铺面用的)

做法:
1. 将牛油和砂糖,以高速搅打至泛白。
2. 加入鸡蛋后搅拌均匀。
3. 加入柠檬汁和柠檬zest。
4. 再把剩下的材料全部倒入,搅拌均匀。
5. 面糊倒入5寸铺baking paper的圆模型里。
6. 在表面撒上砂糖。
7. 放入已预热的烤箱里,以170C烘烤35 - 40 min至金黄色即可。







~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~



4 comments:

  1. Looks so good I feel like eating some. The crust looks esp drooling!

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  2. Yummy ... love the crust & golden colour !

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  3. 我自备kopi,我不客气。。。嘻嘻!!

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  4. 看到你的Madeira害我手痒痒了,好想吃一块啊!

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