Tuesday, June 09, 2015

黑可可全脂牛奶吐司








食谱取自:爱厨房的幸福之味

材料:
高筋面粉 – 280g
黑可可粉 – 20g
即溶酵母 – 4g
细砂糖 – 45g
食盐 – 3g
全脂牛奶 – 230g

无盐牛油 – 25g


做法:
~ 加入除了牛油外的全部材料
~ 拌均匀后加入牛油、面团打至出薄膜
~ 基础发酵2倍大(约60min)
~ 面团排气静置(约15min)
~ 分割成2等份面团,擀开、对叠、再擀成条、卷起
~ 面团放置吐司模中、放温湿处发酵9分满(约60min)
~ 表面刷上一层薄薄的软化牛油
~ 以200C、烘烤40-45min




~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~ ♥ ~


10 comments:

  1. Irene,我还记得这个吐司的口感与滋味,
    谢谢妳的链接。。。*^_^*

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  2. 哎哟! 黑噜噜滴!
    好抢眼! 好像非洲靓妞!

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  3. 哎哟! 黑噜噜滴!
    好抢眼! 好像非洲靓妞!

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  4. 哇哇哇!这个厉害!来几片黑美人做早点!

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  5. 美到那样。。。。嘻嘻!! Irene 好棒棒哦 XD

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  6. 虽然是黑,但却黑得亮晶晶。非常棒。

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  7. 黑美人哦!而且身材很高挑呢 哈哈哈

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  8. 做到好美的吐司哦。。
    我还在找黑可可粉,如果买到就可以开工了呵呵。。。

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    1. Sally,
      Phoon Huat 就有黑Cocoa粉了,快去看看吧。嘻嘻~

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  9. I don't know how to make toast bread so I'm here to have a slice ... ^-^!

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