Wednesday, April 22, 2015

草莓大福(Strawberry Daifuku)






食谱来自:Just One Cookbook的 这里那里
也参考了:Jessie - Cooking Moments

材料:
6粒 - 草莓
150g - 红豆馅
100g - Shiratamato (日式糯米粉)
20g - 细砂糖
150ml - 清水

适量 - 玉米粉(做为手粉)

做法:
1. 将草莓洗净后,去蒂、备用。
2. 红豆馅分成6等份,将红豆馅压平、放如草莓、滚圆即可。
3. 糯米粉 + 细砂糖 + 清水 拌匀后,放入蒸笼里(用中火)蒸15min。在每5min时,必须打开盖子搅拌几下、再盖上。这样是让面团能均匀地蒸熟。蒸好的面团是透明色的。
4. 将玉米粉撒在盘里,再倒入糯米面团。
5. 把糯米面团分割成6等份。
6. 用适量的玉米粉当手粉、包入红豆草莓陷即可。







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8 comments:

  1. 爱死你,整个下午还在找着大福的参考,你这就上贴了,哈。。。。哈。。。。。谢谢。

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  2. 每次看到你们做得美美的大福,就会跟自己说一定要做。。 哈哈。可是现在的草莓好像不怎么美。不过还是会去找找看。:D

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  3. 哇!!美美的草莓大福,我要吃!^^

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  4. 我好像还有红豆沙哦,要去挖挖看了啦。。。

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  5. So yummy and pretty Strawberry Daifuku .... so inviting!

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  6. 我最近正打算煮红豆沙呢!太诱惑了!

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  7. 第一次听说大福,名字好特别!包着红豆和草莓的麻糬好想吃上一个! ^^

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  8. Hi Irene,
    你很棒呀!大福做的很美!
    是不是吃了福气多多呀?那我不贪心要一个就好。。哈哈~
    mui

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