Thursday, February 26, 2015

香橙蔓越莓饼干(Cranberry Orange Cookies )



Esther说这款饼干好吃到能飞上天,所以我也赶快来试试。。。


Esther没有说错。。它何止是好吃到飞天,根本就是好吃到出神入化啦。咔咔咔~
女儿的同学们各个赞不绝口,我有骄傲咧。感谢Esther的好推荐哦。



食谱来自:Copycake Kitchen

材料:
牛油 – 160g
糖粉 – 100g
鸡蛋 – 1粒
普通面粉 – 250g
苏打粉 - ¼ tsp
发粉 - ½ tsp

香橙屑 – 1 tbsp
蔓越莓 – 80g(切细)
夏威夷豆 (Macadamia Nut)– 50g (切小粒)

香橙砂糖:(沾抹用)
砂糖 – 120g
香橙屑 – 2 tbsp


做法:
1. 准备香橙砂糖:混合均匀、待用。
2. 将牛油、砂糖和鸡蛋搅拌至松发,加入半份的过筛粉类,混拌均匀。
3. 把剩下的过筛粉类加入蔓越莓和夏威夷豆里拌匀,再倒入(2)里搅拌成软面团。
4. 把面团分割成7-8g小圆粒,放入香橙砂糖里翻滚沾糖、并压平,排列在烤盘上。
5. 放入烘炉,以160C、烘烤15min或至金黄色即可。


最爱notes:
3 tbsp的香橙屑,我用了10粒的navel oranges。






This post is linked to Cook and Celebrate: CNY 2015


~○ ♥♥♥ ○ ♥♥♥ ○ ♥♥♥ ○~

6 comments:

  1. 这饼干我也bookmark了,只是目前无能为力了。
    今天允许我多吃几片哦。。。恭喜发财,新年快乐!

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  2. 香橙口味的饼干,我还没烤过呢
    要烤的时候,我会来找妳的,哈哈哈!!
    祝妳,新年快乐 + 天天好天。。。咯

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  3. 看起来真的好好吃,我也bookmark起来了^^

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  4. 看起来真的好好吃,我也bookmark起来了^^

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  5. 嘿嘿! Irene,好吃叻! 谢谢链接, 新年快乐! :)

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  6. Hi Irene,

    These cookies are so yum! I'm always a big fan of the cranberry and orange combination.

    Zoe

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