Monday, November 17, 2014

洋葱芝士软包 (Onion Loaf)



常常为了想挑战某些糕点而买了一大推“不知所谓”的材料,
结果收到过期了都用不完。


所以这天就把可尔必思餐包食谱做了些改变,
希望下次再做这面包时就不必再买那喝不完的饮料了。嘻嘻~


说真的,口感方面和有加入“可尔必思”的没有差别。
我个人认为这食谱能做出柔软面包的卖点应该不是在那“可尔必思”饮料,
而是因为有加入“炼奶”的关系吧。




材料:
(A)
高筋面粉 - 150g
盐 - 2g
炼奶 - 6g
鲜奶 - 120g
酵母 - 2g

无盐奶油 - 6g

新鲜洋葱 – 1大粒(切丁)
Mozzarella Cheese - 撒面、装饰


做法:
1. 把所有材料(A)混合后,搓揉成团。
2. 加入牛油并继续搓揉至光滑的面团。
3. 再加入洋葱粒, 稍微揉至混合即可。
4. 搓揉结束后,蓋上湿毛巾,等待面团发酵。大概发至2倍大(约60min)。
5. 分割、滚圆、休面 10min。
6. 做最后修饰,放置烤盘上。发酵至二倍大(60min)。
7. 撒上Mozzarella芝士,以160度烤约15~20分钟。







I‘m joining Best Recipes For Everyone November 2014 Event Theme:



~ Happy Baking ~


13 comments:

  1. baru 150克的高筋面粉,。。 很好。适合我。一下子就把它吃完了。哈哈哈 。。。。。

    ReplyDelete
  2. 赞哦,这个口味我没试过呢,感觉很有新鲜感

    ReplyDelete
  3. 我也是没有做过这个口味

    ReplyDelete
  4. 这面包加了Mozzarella芝士,一定很香,好吃!

    ReplyDelete
  5. 哈哈,我现在也开始在清货了。。

    ReplyDelete
  6. 牛奶量蛮高的,面团不会很粘很软吗? 加入洋葱的面包也特别,面包一定很松软。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 薇,
      这面团不会粘,也还蛮容易操作的哦。试试吧~

      Delete
  7. Hi Irene,

    I'm admiring every single of your extra fragrant-looking onion bread. It must be very delicious.

    Btw, I'm organising a giveaway for 4 lucky winners and hope that you can be one of them. Cheers!

    Zoe

    ReplyDelete
  8. mmmm, 这个做三明治面包一定很香。。。可口。。。味道十足!

    ReplyDelete
  9. 很特别的口味,妳家总会出现我没想过、试过的口味,超赞的

    ReplyDelete
  10. 我还想这几天去Mediya买那个饮料来做餐包呐!

    ReplyDelete
  11. Irene, recently I am into bread too, need to clear my pumpkin hahahaha... bookmarked!

    ReplyDelete
  12. Irene, I have not tried this flavour before...

    ReplyDelete