Wednesday, November 05, 2014

Cempedak Chiffon



万贯家财,不如一技在身
满腔经纶,不如一善在心
高谈阔论,不如一言九鼎
长篇累牍,不如一字千金


Cempedak是我的最爱水果之一,用它来做蛋糕真的香到不得了。喜欢喜欢~
如用它来做面包,不懂会很怪呢?有机会一定要试试哦。。。。。

 


食谱参考:爱~厨房的幸福之味

材料:
蛋黄 4个
玉米油 40g
低筋面粉 70g
Cempedak果肉 80g
鲜奶 20g

蛋白 4个
细砂糖 40g


做法:
1. 将Cempedak果肉 + 鲜奶用blender搅拌成泥状、备用。
2. 把(1)、蛋黄和玉米油混合搅拌。
3. 筛入低筋面粉并搅拌均匀。
4. 蛋白搅打至起泡泡,分2次加入细砂糖,打发至坚挺状。
5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀,再倒回余剩的蛋白霜中拌匀。
6. 倒入模内,在桌上轻敲两下。
7. 放进以预热的烤箱,150度烘约35-40分钟。
8. 出炉后立刻倒扣放凉,待模具凉透才脱模。





*~*~*~*~*~*

7 comments:

  1. 我也爱Cempedak 的味道,不过很少看到。Cempedak风味的戚风和面包还没吃过,相信应该会好吃。

    ReplyDelete
  2. 我做过一次cempedak 牛油蛋糕,蛋糕组织就没你的戚风细腻。但很香!

    ReplyDelete
  3. Irene,我很久没有看到有卖cempedak了咧,也是很想念那味道!真的非常香啊!看到口水流。。。><"
    谢谢妳的链接。。。^^

    ReplyDelete
  4. 我真的很久没有吃Cempedak了。 好想现在就吃得到!

    ReplyDelete
  5. Irene...I love Cempedak too..so far I only did it with lapis and the smell is so nice..

    ReplyDelete
  6. I ever baked cempedak butter cake, but I still prefer to eat the fruits then do baking keekeekee

    ReplyDelete
  7. 怎么那么高哈? 怎么可能。。。高贵的蛋糕。。有眼福。。。有口福

    ReplyDelete