Sunday, September 21, 2014

Sundried Tomatoes Loaf



天空又出现阴霾了、心情也变得暗淡了,而部落格真的也被我荒废了。。。。
folder里的照片是有一推,可是我的脑袋却是空空、怎么也记不起这些照片是来自哪些食谱。


旧照片就暂时摆放一旁,今天为大伙送上美味的面包吧。。。。
用了Peggy的可尔必思餐包食谱,却为它加入了一些新元素 - “Sundried番茄”。


原以为加了Maggi番茄酱能让颜色亮些,可是用途不大,所以不加也可以。
如不放6g的番茄酱,就把鲜奶份量调回42g,要不然面包会太干。。。记得哦。

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原食谱来自:Peggy‘s Homemade
我做了原食谱的1/2份量~

材料:
(A)
高筋面粉 - 150g
盐 - 2g
炼奶 - 5g
可尔必思 (未稀释) - 67g
鲜奶 – 37g
番茄酱 (maggi牌子的) - 6g (约2 tsp)
酵母 - 2g

番茄油 - 6g (浸泡sundried tomatoes的)

佐料:Sundried Tomatoes (切小块)

做法:
1. 把所有材料(A)混合后,搓揉成团。
2. 加入番茄油并继续搓揉至光滑的面团。
3. 再加入佐料,稍微揉至混合即可。
4. 搓揉结束后,蓋上湿毛巾,等待面团发酵。大概发至2倍大 (约60分钟) 取出。
5. 分割、滚圆、休面 10分钟。
6. 做最后修饰,放置烤盘上。发酵至二倍大(60分钟)。
7. 撒上高筋面粉,并割开几刀,以160度烤约15~20分钟或至金黄色即可。

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这可尔必思餐包食谱已变成我的最爱了,它总是百试百成功的哦。
加上这1/2 recipe的份量刚刚足够让我们叶子家吃上2天的早餐,
而我又能天天感受到“做面包带来的成就感”。。。爽呆了哦。嘻嘻~




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12 comments:

  1. Irene早安!我有口福了。一早过来吃你做的面包 :DD

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  2. Good morning Irene, just nice to join you for breakfast ^-^!

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  3. 很好奇那口感哦!颜色还是很美啊!

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  4. 好健康哦。 我的 list 已经好长,好长了。

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  5. 好诱惑哦,可是找不到可尔必思。 还是先吃你家的吧。^^

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    1. 薇,
      LiangCourt的日本超市就有卖,在售卖啤酒汽水的section可以找到哦。

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  6. 很美味的 Sundried Tomatoes 面包,不知在哪儿买得到可尔必思?

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    1. Cheryl,
      可尔必思可以在Meidi-ya Supermarket(LiangCourt)找到哦。再不然PhoonHuat也是有大瓶装的。
      英文名称:Calpis Calpico
      http://www.calpico.com/concentrate/index.html

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  7. 我对添加了可尔必思的口感也挺好奇的。这款面包很健康哦。

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  8. 哇。。。厉害厉害
    可尔必思被你搞到出神入化。。

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    1. 嘻嘻。。。谢谢你的好食谱、好分享哦!

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