Saturday, September 13, 2014

可尔必思餐包(Calpis Calpico Bun)



Yeah。。。。好开心哦。我的面包车终于可以推出庭院了。
注意哦,是在庭院而已,还不能开出大马路哦。咔咔咔~


这款面包太好吃(松松软软的,其软度还可以达3天哦)。
我连续做了几回,也以它为蓝本做了其它口味的(改天再post上吧)。
有机会买到Calpico的朋友,一定要试试哦。
没有能找到的朋友,不妨把Calpico换成鲜奶,
虽然柔软度不比原味的好,但它也能维持2天之久哦。


食谱来自:Peggy Homemade咪咪的魔法

材料:
高筋面粉 300g
无盐奶油 12g
盐 3g
炼奶 10g
可尔必思(concentrate)70g
鲜奶 150g (我加至160g)
酵母 4g

做法:
1. 將鲜奶和可尔必思混合一起。
2. 加入盐、炼奶然后高粉,再來奶油最后放酵母。
3. 把所有材料混合后,搓揉成光滑的面团。
4. 搓揉结束后,蓋上湿毛巾,等待面团发酵。大概发至2倍大(用手指压下面团不易彈回)取出。
5. 平均分割成10等份,用手把每個面团搓揉成圆球狀,放置烤盘上。
6. 大概漲到二倍大(约60min),以160度烤约15~20分钟。
7. 待涼后,再灑上糖粉即可。



感谢Peggy的好推荐,让我有机会享受如此美味的面包。(^ω^)V




瓶装(470ml) - 可以在Meidi-ya(日本超市)买到,新币$9.55
纸盒装( ???ml) - 在Phoon Huat能找到,新币$13.50
这组照片我是取自网络的,所以那纸盒装的份量可能不正确,大家购买时要多多留意哦。
可尔必思网页:http://www.calpico.com/index.html



~ ♥♥♥♥♥♥ ~

15 comments:

  1. 早安,亲爱的!
    这么有水准的面包何止可以推出庭院,上面包烘焙店的架子也美味题啦!!
    人家早就抢购完了,等不及其他口味呢!
    哈。。。。哈。。。。。。

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    1. 谢谢young的赞美,开心ing哦 ^o^

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  2. 面包看起来很松软,已经迫不及待的想尝试,很好奇calpico是什么。谢谢你的分享。

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    1. 薇,
      Calpico(可尔必思)是一种乳酸菌饮料,为日本饮料制造商可尔必思株式会社的主要饮料产品。
      你可参考这里:- http://baike.baidu.com/view/39107.htm

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  3. 好香,好漂亮的面包
    我这里没留意到calpico,paiseh的啦 XD

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  4. Hi Irene, yummy soft and fluffy bread !

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  5. Calpico真的没看过,用其他牌子的乳酸菌饮料可以吗?
    看到妳的面包真的很棒,我真的很想试试呢。。。呵呵

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    1. Fion,
      可以呀,我也有用Yogurt Drink来代替也挺不错的哦。你就试试吧。嘻嘻~

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  6. 我还以为那是牛奶。。。哈哈哈。。。我。。。大乡里。。。不理了,吃面包先!

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  7. Hi Irene, 我要看看我上一次买的Calpico过期了没有。:D :D

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  8. Hi Irene...your bread bakes have improved. I have this in my fridge and should try this too..

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  9. 还没吃午餐,嘻嘻嘻~
    请我吃一片美味的面包。

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  10. Irene, you always will use special ingredients heeheehee... the bread indeed looks very soft!

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