Sunday, July 20, 2014

核桃酥饼(强力推荐)


我有2位BFF (Best Friend Forever),我们在中3那年就开始“混”在一起,至今已有29年了。
我们各自都有工作、家庭、孩子,根本无法天天通电话甚至见见面,
就连彼此的生日有时候都会忘记掉。
虽没有如胶似漆般的紧密相黏,却有根深蒂固的互谅情谊。
这份将近30年的友情。。。真的很不简单呢。


乘着还记得,赶紧选来Eileen家的核桃酥做为其中1位BFF的生日礼物哦。
而另一位BFF嘛。。。你就先忍着吧,
明年你生日时我才送上哦(如果我记得的话啦)。咔咔咔~~



这个owl造型的饼干印漂亮吧,猫头鹰最近有常常出现在各个角落。
衣服、蛋糕纸杯、包包、缝纫、月饼模型。。。。。它到底是代表什么?google一下吧~
『原来貓頭鷹在日本有[智慧]的象徵。從牠的發音hukurou延伸出不苦勞、不老,可以繁盛的意思,都是一種鼓勵與祝福。聽说日本”福”字的發音為”huku”,跟貓頭鷹的前音一樣,所以貓頭鷹除了有不苦勞外還有祝福,福氣的意思。』


这个猫头鹰baking stamp是在新国的TYPO(Wisma)店买的,
价钱是新币$7.95~~~


食谱来自:Eileen

材料:
200g 低筋面粉
2g 苏打粉
2g 泡打粉
70g 糖粉
2g 食盐
66g 白油
55g 无盐牛油
45g 鸡蛋液
70g 核桃(烤好磨碎)

做法:
1. 取一半的低粉(100g),放入预热烤箱,以180度烤约15分钟至变色即可,放凉待用。
2. 将苏打粉及泡打粉加入低粉里,与(1)的烘烤低粉一起过筛在盆里。
3. 把糖粉过筛倒入盆,再加入盐,白油及奶油。
4. 用胶皮刮刀(或手)拌成松散状。
5. 把蛋液加入,揉成软面团。
6. 最后把核桃碎加入,混入面团里。
7. 包上保鲜纸,室内松弛30分钟。
8. 将面团分割成小面团(约25g),搓圆压扁,放入预热烤箱,以170度烤约25分钟或至金黄色即可。


这个核桃酥饼。。。我是强力推荐,它好吃到不得了吔,家人朋友们各个赞不绝口呢。



~ ♥♥♥♥♥♥ ~

21 comments:

  1. 这么棒的 cookies,真是叫人心动o!嘻嘻嘻。
    现在我又明白了。谢谢我上了一趟课。原来这个也是吉祥物的象征也。很棒!

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  2. Now then I know the story of owl, tks for sharing. Nice cookies.

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  3. Irene,我昨天做了呢的饼干食谱,今天你又大力推荐这个饼干。。。我又要bookmark了!
    这个印我在AMK Hub 也看到,看又要快快去买了 :D

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    1. Ann,
      哈哈哈。。。网络上真的有很多的好食谱,只是我们的to-do-list真的很长很长了哦。
      AMK hub的TYPO是新开的,我都还没有去过呢。

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  4. 饼干看起来很香脆,一定要Bookmark起来。上次我也尝试做核桃饼干可是失败了。 想问一定要用白油吗?

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    1. Wei,
      这个问题嘛,我没有尝试过,所以无法答复哦。抱歉~
      不过曾经在某处看过,白油有让饼干crunchy的作用,如换掉了口感就有不同吧。

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  5. Hi Irene, I thought you had baked a batch of sexy walnuts cookies cos the stamp on cookies looked like 'top & bottom' at first glance.

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    1. Karen,
      对对对。。。经你那么一说,我再看看,真的有点像呢。嘻嘻~~

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  6. 好可爱的chop。。。你这么推荐,有空一定要试做。。。不过现在要吃你家的!!

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  7. 这个我mark很久了。看了你的很想吃,我要快快动手了!^^

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  8. so good huh, ok ok , bookmark for CNY cookies.

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  9. 这个酥饼真的很香脆,好吃好吃,加上chop更显得别致。
    谢谢你链接到我家。

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  10. Irene~ 真的很可愛的朋友~~
    +++可愛的智慧貓頭鷹~~

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  11. 这个我也mark了,eileen也强力推荐,我哪里可以错过

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  12. 哇哇。。。强力推荐的, 非做不可了哦! 呵呵。。

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  13. 哦。。你那么一推荐,我一定要试~~ :)

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  14. 我看看就好,加了白油,我不敢吃。

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    1. 吃少少应该问题不大哦。。。嘻嘻~

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  15. Replies
    1. 不是,是红毛人的杂货店(像lifestyle store之类的)。嘻嘻~

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