Tuesday, February 04, 2014

杏仁酥 (White Almond Cookies)

大年初五,继续上年饼。。。。




食谱来自:Phoon Huat

材料
白起酥油 (Shortening)- 120g
玉米油 - 90g
糖粉 - 130g

苏打粉 - ½ tsp
发粉 - ½ tsp
香港面粉 - 150g
普通面粉 - 270g
玉米粉 - 30g

杏仁片(预先烤好的)- 180g

做法
1. 将白起酥油和玉米油混合,然后与糖粉一起打发至均匀。
2. 把过筛3次的粉类加入,搅拌均匀。
3. 加入杏仁片后,稍微拌匀便可。
4. 放在冰箱休息15分钟后,再杆开约1cm厚,用模具印出形状。
5. 放入预热烤箱150C,烘烤约20-25分钟。




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8 comments:

  1. 我家也是还有年饼还没上完, 哈哈!
    新年快乐哦!

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    1. 恭喜发财哦!
      我家年饼还剩下很多,所以不敢开炉烘焙咯。嘻嘻~

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  2. Hello Irene, nice meeting you before Chinese New Year! Finally found your blog. Wishing you a Happy New Year!

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    1. Hi Mich,
      恭喜发财!
      欢迎你来我家哦。我也很感恩能认识厨艺高超的你。。嘻嘻!

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  3. 看完了你的fb全家福,现在上来继续吃年饼

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    1. 新年快乐!!
      哈哈哈。。。你没有被那红红88给吓坏吗?

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