Sunday, September 15, 2013

公仔饼 (香化饼)

这公仔饼真的太久没有吃了,它的味道也差点被遗忘了。。。
感谢Joceline的分享,让我有机会再次品尝。

这饼做的时候真的是油腻腻的,可吃起来反而是越嚼越香哦!
食谱真的值得珍藏给下一代。。。嘻嘻~~

食谱原自:Joceline
份量 :26个

材料
面粉 - 300克 + 1汤匙(低筋面粉也可以)
糖浆 - 230克
花生油 - 100克
原味纯莲蓉 - 3汤匙
碱水 - 1茶匙
南瓜子 - 适量

表层:蛋黄1个 + 2茶匙的清水 ** 搅拌均匀 **

做法
1)把面粉过筛备用。
2)容器里加入糖浆、花生油、碱水和莲蓉一起搅拌均匀。
3)然后拌入面粉搅拌成均匀的面团。
4)把容器盖上。放置休息 2 - 3个小时。
5)把面团分割成每份大约 35克,加入适量烤香后的干果,把面团搓圆,然后压扁。
6)烤箱预热后,把烤盘放在中层。以160度烘烤大约10 - 12分钟。然后把饼取出烤箱。
      待冷一会儿(约10分钟),才涂上一层的蛋液。
7)然后再送入烤箱继续烘烤大约15-20分钟至金黄色或熟即可。

 
 
××× Sweet Memories ×××
 
 

9 comments:

  1. 我还在想要不要做呢,嘻嘻

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  2. 我心动了,有时候感觉很奇怪,就是那个时候,很强的感觉,
    就是对上了,哈。。。。。。。谢谢分享。

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  3. 这个收起来
    明年再做,嘻嘻

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  4. 这个是 古早的味道 咯。嘻嘻嘻 ~

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  5. 看来好好吃,明年我也要做,呵呵。。。。

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  6. 这个等明年才开工。。。

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  7. I almost forgot the good taste of this biscuit, too bad no time to make this year, bookmark for next year lar, hehehe..

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