Tuesday, December 11, 2012

又见烫面戚风

Yes,没有看错哦。我又做了哦!
2天内我做了4个烫面戚风,我已被它迷到神魂颠倒了。。。。咔咔咔!!


烫面巧克力戚风
材料:
牛奶 (50克),食油(50克), 蛋黄(3粒)
低筋面粉 (40克)+ 巧克力粉(20克)+ 玉米粉 (10克),
 
 蛋白(3粒)砂糖(50克), 柠檬汁(1茶匙)
 
做法
一般戚风蛋糕的制作方法。
以150C烘烤38 - 40分钟 (以我家烤箱为标准)


 
烫面柳丁戚风
材料:
柳丁汁 (50克),柳丁zest (1汤匙),食油(50克), 蛋黄(3粒)
低筋面粉 (60克),玉米粉 (10克),巧克力米(2汤匙),
砂糖 (可减少至 45克 - 适柳丁的甜度而改变)
 
蛋白(3粒)砂糖(50克), 柠檬汁(1茶匙)
 
做法
一般戚风蛋糕的制作方法。
以150C烘烤38 - 40分钟 (以我家烤箱为标准)
 

由于家里的低筋面粉只剩下30克,所以唯有加入30克的自发面粉充数。
结果蛋糕体不是很细致,不过还算是柔软的。
  
Yummy! Yummy!!

14 comments:

  1. 喂喂喂。。要大家相隔三分钟上一样的东西么?哈哈哈! 是咯我也是烫到癫了。。。交换吃吧!

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  2. do re me fa so la。。。。。。 加油!加油!我也很喜欢戚风蛋糕的。
    快上吧!我很期待哦!还有吗?哈哈哈哈哈哈
    我也刚刚上一个,可是有点‘奇形’的。

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  3. 烫烫烫,烫得不亦乐乎呗,我也很勤劳在烫 ^-^
    谢谢你的卡片,收到了哦~~

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  4. 哎哟哟!!myme~~
    您家被这阵风,刮得很够力哦!!
    呵呵呵!!

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  5. 烫。。烫。。烫,我们都烫到疯了。。。哈哈!
    一。。二。。再接再厉,yeah!!!!

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  6. 两天做四个,你真的是烫够本了,一定很爽,哈哈哈。。。

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  7. 哇哇哇,要封你为7风皇后了,哈哈哈哈!

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  8. 烫面真的无敌柔软的:)
    我来吃早餐了~~

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  9. 最近嗅到了一股很浓的7风!

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  10. 我比你厉害一天做四粒,听了有点恐怖,哈哈哈!

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  11. 全部都疯掉了,哈哈哈哈!

    但好吃的蛋糕就是让人都疯狂。

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  12. 你家这阵风真的超强的。。哈哈哈。。

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  13. today i also made 3 pandan chiffon but not 烫面, lazy to 烫, hehehe..

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  14. 烫面的我还没做过呢,recipe 是抄了N年了。 2天内做4个烫面戚风。。好强的风!!

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