Monday, April 30, 2012

芝麻绿豆事-2012(Apr)

Happycall Pan
弟媳的姐夫送我的。。。
本来是要他帮我在韩国购买的,哪里知道他居然不收钱(S$70)!!paisei,paisei!!

亲爱的送的生日礼物
感恩,能认识到你这位可爱美丽的甜姐儿。
感谢,你没有忘记我这远方的大姐姐,时时都送来一堆礼物手信。

老伴豆花
吃这家的豆花,觉得除了软嫩就没有什么特别了。
不懂为什么排队的人龙还是很长很长的?看是我不懂得欣赏吧!
这小贩中心里就有5间这样的豆花店,而且是每间都有人龙哦!
一碗要新币$1.50,老板是赚到眉开眼笑吧!

4月28日

与妹妹们去HolidayInn Hotel (orchard)的Buffet Lunch
大人= SG$58.00 (buy 1 get 1 free), 小朋友 = SG$24.00



*********

Friday, April 27, 2012

RUM Cake Squares

自从老爸中风不能行动后,他就自我封闭。
渐渐的就变成忧郁症,只要不如他所要求,他就会吵闹发脾气!
他开始绝食,希望这样能自我了断,不再痛苦。
虽然我们及时阻止了这一波,但还是面对另一波。
服了对抗忧郁症的药后,老爸却变成了有点痴呆,整天昏昏沉沉的。
最近老爸的忧郁病加重了, 唯一能做的就是继续看医生继续吃药。
可又担心不懂他能不能承受那药物所带来的side effect!!

唉,人生总有很多无奈!
只能对自己说: 想开点,不是每件事都能尽如人意的!!

这其实就是Rum Ball,我把它做成四方的。还可以吧??
对不起哦,照片拍的很模糊,因手一直在抖(我家的遗传病)啦!


材料
海绵或戚风蛋糕体 - 300克
溶化牛油 - 30克
溶化苦巧克力 - 150克
RUM酒 - 2汤匙
杏仁粒 - 180克(我没放)
巧克力米粒 - 适量
Caramel chips - 适量

做法
1. 把蛋糕体压碎, 加入杏仁粒,拌匀。
2. 加入溶化苦巧克力,牛油和RUM酒,拌匀。
3. 把(2)倒入模型,压平后加入巧克力米粒,撒上Caramel chips。
4. 收入冰箱1-2小时便可。



那浅褐色的就是这个Caramel chips 了。



********

Thursday, April 19, 2012

Mango AgarAgar (2)

每逢周末,我和老爷都会一起去吃早餐和逛逛湿巴刹的。周末是我的non cooking day,so逛巴刹真的只是逛逛而已,很少买菜的。我女儿通常不会跟随的,她觉得湿巴刹里湿漉漉的,又有很重的鱼腥味(她怕腥咯),她宁可在家“饿死”也不跟(要等我们买早餐回来嘛)!而老爷呢就好喜欢陪我逛巴刹小贩中心的 (很多时候是他决定要去哪一个巴刹的),要他去逛购物中心简直要他的命,我家这两个姓叶的是怪胎哦!!常常要我“生气”才可以全家出门吃早餐,真被他们气死咯!!

那天逛Albert Centre巴刹时无意间看到许多很诱人的Rainbow Mangoes,
这一小箩16粒只买$5.00,超超超便宜哦!
那老板娘说现在是芒果季节,她进了很多货,薄利多销咯!!
我就买了两小箩 - 1份给我老妈,另1份自己留着吃。

Ingredient (A)
Agar Agar Powder - ½packet (about 7g)
Water - 100gm
Sugar - 60gm (can adjust depend on the sweetness of the mango)
Mango Puree - 350gm

Method:
1. Bring Agar Agar Powder + Water + Sugar to boil, keep stirring
2. Add in Mango Puree, stir unit it boils
3. Pour mixture into jelly mould

Ingredient (B)
Agar Agar Powder - ½packet (about 8g)
Water - 50gm
Sugar - 40gm
Mango Puree - 200gm
Coconut Cream - 150gm

Method:
1. Bring Agar Agar Powder + Water + Sugar to boil, keep stirring
2. Add in Mango Puree, stir unit it boils
3. Pour in the coconut cream, stir until it boils
4. Pour in the jelly mould of mixure (A)
5. set it till cool and refrigerate it



*******

Tuesday, April 17, 2012

宝贝的生日蛋糕

今天是我家宝贝12岁的生日!
本来是post女儿的生活照片的,but被我家老爷发现了,还要求马上换画咯!
我能明白他的顾虑,他不想女儿曝光后会被不法之徒盗用来做移花接木之类的事发生。
蛋糕照片都会被人盗用,何况是我家含苞待放的小花。。。对不???
哈哈哈~~~

这几样是我女儿选的生日蛋糕,她呀是个贪心的小孩,什么口味都要试试。
结果就买了六个咯。。。。花掉了SG$22.95!!
我比较喜欢Pulut Hitam Cake 和 Nutimisu Cake (好像是这个名称,不太记得了)。
Nutimisu Cake很好吃,喜欢那上面的nuts - 很香脆,里面的cream有巧克力片 - 很有口感,
虽然蛋糕是普通的sponge cake - 没有什么特别,不过配合吃起来还是很棒!
唯一遗憾的是 - 价钱是超级贵,这样两片要SG$9.95 (买两片有特价,原价是SG$13.00)!!
哈哈哈。。。久久吃一次就好咯!!


阿姨们买来的Pandan Kaya Cake (SG$24.00),
我们昨晚的饭后甜点!!


*********

Monday, April 16, 2012

2012的生日

这篇我拖了很久才写完。。。
这2个星期我的心情很郁闷,做什么都提不起劲, 只想躺在床上睡觉!
感觉很累很累很累很累。。。
哈,会是更年期的征兆吗???
咔咔咔!!

今年的生日跟往年的一样,不就是吃吃喝喝咯!
老公是一个超级不浪漫的人,年年都只有红包一个,没有礼物!一点惊喜都没有!!
红包的限额也是从来没有增加过,这样十年如一日的老公相信只出现在我家!!无奈咯~~

蛋糕是弟弟与弟媳送的。。。
我妹的生日和我的只差两天,再加上我女儿也是4月生日,
so这cake我们3人shareshare吃咯!!

~~ 4月5日~~
在RWS的“马来西亚美食街”。
这一顿花了$40++,个人觉得很不值得,一点都不好吃,真是浪费时间浪费钱!
我们一致认为这里最好吃的食物是那杯S$2.40的酸梅柠檬汁。。
实在太好喝到忘了拍照咯。。。嘻嘻!!

~~ 4月6日 ~~
在妈妈家与弟妹们的mini生日茶会。

 ~~ 4月7日 ~~
在Beach Road的某肉骨茶店。
这一餐S$24.00不算贵,味道麻麻地而已!!
吃这个使我们想起了遥远的她。。。和她带我们去吃的那间店啦!!
好想念那家独有的肉骨茶味道 和 好友的情谊哦!!
有时间机会的话,我们一定飞去找你们!!!
咔咔咔。。咔咔咔!!

感谢亲爱的Shan,谢谢你的卡片,它温暖了我的日子!!
Thank you, my dear friend!!


**********