玫瑰冰皮月饼

玫瑰玫瑰最嬌美 玫瑰玫瑰最豔麗
長夏開在枝頭上 玫瑰玫瑰我愛你
玫瑰玫瑰情意重 玫瑰玫瑰情意濃
長夏開在荊棘裡 玫瑰玫瑰我愛你

我喜欢，喜爱玫瑰花！

最爱是红色的。。。。

做这个月饼时，就不知觉的哼唱这首老歌咯~~

 
最近买了一本很受好评的月饼食谱, 千挑万选了一个冰皮月饼来开工，但我失望了！
做法材料虽然很简单，但不是我要的那杯茶！
觉得面团很粘手，冰皮不够细致，所以我只做了两小粒就把剩余的面团给了Mr.Bin。
 
旧爱还是最美。。。
这照片里的冰皮月饼是我的旧爱，一份从没让我失望的最爱哦！

冰皮材料：
75克－香港糕粉
20克－白油
55克－熟粉 （将100克普通面粉放入烘烤炉，烤180度10分钟，过筛备用）
200克－糖浆（250克砂糖和300克清水煮溶，放冰箱冷藏一晚）
少许香精油
少许色素

做法：
把所有材料混合成团即可。
一般冰皮月饼包法。


我会参加Happy Home Baking举办的Aspiring Bakers #11: Mid Autumn Treats (September 2011)

最后祝大家：

中秋节快乐，人月俩团圆