Thursday, July 21, 2011

红曲粉=红麴粉

请问这是不是你们常常用的红麴粉???红曲粉=红麴粉是一样的吗???


我在网络上只看到这些:-
红曲米,是一种经过红曲菌发酵加工的米,呈红色,用于食物上色,是一种天然的食品添加剂。中国制作红曲米具有很长的历史传统。明朝李时珍的《本草纲目》中已经有关于红曲米记载。


×××××××××××

12 comments:

  1. 鲸鱼蓝蓝蓝,
    谢谢哦,那我可以放心的用咯^-^

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  2. 恭喜恭喜,你找到了!期待你的作品哦!

    我问过平时去的烘焙店,都没卖。

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  3. 300g的红麴粉,
    要怎么消灭啊?!
    期待你的作品啦!O(∩_∩)O

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  4. 对啊,我们这里的烘培店都没有的卖。

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  5. 哦~~~这是博友姐妹们做的红麴戚风的粉huh?

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  6. 我之前不知道要去哪里找,后来看了blog友写,有些烘焙店卖,但是中药材店肯定有卖的。。。。。

    tracy,你要去中药店肯定有得买。。。。。

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  7. 原来裕华国货有哦?我也找了很久呢 ^_^

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  8. Casey,
    哈哈。。恐怕会让你久等哦!!因为我很懒的^-^

    Shan,
    我也是逛街时偶然看到的。。。

    QiQi,
    是咯,这么多不懂要用到何时!!

    Tracy,
    要不要我帮你买??

    靓靓,
    对哦,就是这个! But只是for颜色罢了!!

    Joelyn,
    我们新国的中药店好像没有卖,我有试找过都没有收获哦!!

    neyeeloh,
    对对对,chinatown裕华国货的食品部。

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  9. 红曲粉=红麴粉是一样的~
    很健康的天然食品~
    常吃有助于防止中风,血管阻塞,降低血压,降低血糖,调理胆固醇~
    含有丰富的Monacolin K...好比你吃西药物~
    现在的市场也有很多...不一定在烘焙店才有~
    健康食品店一定有...

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  10. Tks for the info. Recently saw many bakes using this.

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