Tuesday, October 12, 2010

Tomatoes Tuna Pizza - failed

面饼还发得不错。。。
好丑的Pizza
食谱取自-孟老师的100道面包(芝心比萨)

材料:
高筋面粉-100克
低筋面粉-100克
砂糖-10克
盐-1/2茶匙
酵母粉-2克
水-110克

橄榄油-10克

馅料
罐头辣椒金枪鱼
Mozzarella Cheese

作法
1。将材料全部混合,用慢速搅拌成松散状,即可加入橄榄油,再中速搅成光滑具延展性面团。
2。面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基本发酵约60分钟。
3。面团分割成2等份,滚圆后擀平成圆饼形,盖上保鲜膜松弛约15分钟。
4。把馅料均匀的抹在饼皮表面,进行最后发酵约15分钟。
5。放入已预热的烤箱中,以230C烘烤约12-15分钟。

加了辣椒金枪鱼。。。
不该放这种cheese,应该放shredded cheese

后记:
已经不是第一次烘这pizza。每次都美美的,这次要放在blog,它就。。。哎!
这次失败在用这种片状cheese,下次还是用回shredded cheese吧。


4 comments:

  1. 嗯,对啦!
    都是cheese片的错!
    我帮你吃完它,
    费事你看了就生气har!咔咔...

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  2. Qi Qi,
    哎呀。。你迟了一步,我女儿已经把它吞进肚子了。嘻嘻!

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  3. 不算失败啦,不然你女儿就不会把它吃完,一块都不留给我!

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  4. 没啦?我还想吃一两片呢。。。

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