Tuesday, August 26, 2014

椰糖燕菜月饼



觉得这句话 “有些事情如现在不做,可能以后就没有机会做了” 很有意思,
人生苦短、今日不知明日事,及时行乐是必要的。嘻嘻~~


终于提起勇气做这需要过“3关”才能完成的燕菜月饼,
其实它真的没有想象中困难,只是等待时间长了点罢了。


食谱来自:Joceline

份量 - 4个大的
材料:

(A)燕菜蛋黄
清水 200克
菜燕粉 1茶匙
砂糖 30克(我换成赤糖-orange coloured sugar)
淡奶 1汤匙 (我换成椰奶)
橙色素 1滴或适量 (我没放)

(B)椰奶内馅
清水 100克
椰奶 100克
砂糖 2 汤匙
菜燕粉 3克
班兰叶 两片(打结)

(C)椰糖外皮
清水 300克
马六甲椰糖(切碎) 80克
菜燕粉 5克
班兰叶 两片(打结)

做法:
1)先将材料(A)煮滚,然后放进球形模子里,待凝固。做出蛋黄菜燕。
2)把(B)的材料放进锅子里煮滚,熄火。倒入合适的小杯子,然后放入一颗(1)的蛋黄菜燕,待凝固备用。
3)将(C)的材料煮至椰糖完全熔化至滚,然后过滤。
4)倒入少许的(3)椰糖燕菜水在大月饼模里,等待稍微凝结,就放入一个杯子里的椰奶蛋黄馅。
5)最后将剩下的椰糖燕菜水把模子填满即可。
6)把冷后的燕菜放入冰箱里等待凝固,2个小时后即可脱模切开享用的。


 





~ ♥♥♥♥♥♥ ~


Friday, August 22, 2014

巧克力杯子蛋糕



呃。。。。呃。。。。呃。。。。
脑袋今天装草,不能function。。。。好无聊、没趣。


食谱看这里,原食谱来自:Jessie
我有开始想念她了咯。。。。。你们咧?


 


Happy Weekend!!!